FIN DE SEMANA DE LOS ENAMORADOS

M E N U  M A R I D A J E  S A N V A L E N T Í N ´ 2 2 

UNA MIRADA

Crema fina de nécoras con solomillo de vieira, espuma de jerez y perlas de salmón.

Maridado con Señorío de Nevada Rosado 2020

UNA CARICIA

Carpaccio de langostinos fresas y mango aderezado con vinagreta de cítricos del valle.

Maridado con Señorío de Nevada Blanco 2019

UN BESO

Ravioli de merluza y panceta ibérica con salsa de cava y azafrán.

Maridado con Señorío de Nevada Plata 2018

PASIÓN

Lingote de cochinillo confitado sobre hojaldre francés con parmentier de calabaza trufada.

Maridado con Señorío de Nevada Oro 2017

…Y LA LOCURA

Postre especial San Valentín Maridado con Señorío de Nevada Espumoso

Precio 55€ por persona  (IVA incluido)